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ラーメン ほりえ(にんにくチャーシューメン900円)

外観

こちらは国道294号線沿いにありました。
現在は営業しておらず、移転が廃業か分かりません。

店内は優しそうなおばちゃまのピン体制。
下館ラーメンを守る女性料理人はこちらでも頑張っていらっしゃいます。

にんにくチャーシューメン900円

チャーシューは鶏オンリーで純粋な下館のスタイル。
スライスタマゴにほうれん草、にんにくは下ろしたてで香りが凄い。

そのにんにくに汚染されていないスープを飲むと、まさに下館の鶏ベース。
その中に貝柱のような魚介系の味もし、カエシの主張も出ておりかなり豊か。
私が今まで食べた下館のスープではトップクラスです。

麺は幾度となくご紹介をしております老舗の盛昭軒のようです。
食べ慣れないと満足感は薄いかもしれませんが、非常に良く合う中細ウネリ麺です。

こちらのホリエさんのにんにくは評判が良く、界隈ではかなり有名。
元のスープの美味しさも手伝い、にんにくスープはかなり絶品で全てが満足でした。
ごちそうさまでした~。

訪問時期:2010年11月
清算方式:後払い

住所:茨城県筑西市折本461-5
店舗情報:移転の可能性もありますが、現在こちらは閉店しております。


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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