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越後秘蔵麺 無尽蔵 しもつま家(鶏がら醤油チャーシューメン820円)

外観

こちらはイオンモール下妻店の2Fフードコードにあります。

チェーン店ではありますが茨城県内には現在1軒しかないようです。
麺には柿ポリフェノールが練りこまれているそうです。

鶏がら醤油チャーシューメン820円

注文時には背油の量を3種類の中から選べました。
ビジュアルと香りがいい~。少し油っぽいスープですが、実にウマイ。
鶏の風味、味が口の中で広がり、鰹がグイッグイ主張してきます。

鶏油のエキスが強く、鶏臭がフワっと広がります。ちょっとペタペタな油っぽさは否めません。
和出汁と塩分濃度高めの調整にて、シッカリ美味さを出しています。

麺は加水の高めな太麺でモッチリ黄縮れ。
具材にはチャーシュー5枚、角切りメンマ、味玉半分、のり、薬味ネギ。
メンマは四角い大木タイプ。味玉も味がしっかりし、なかなか全てにこだわりを感じました。

こちらの店舗は、普通のラーメンで600円です。
同系列でも店舗によってはラーメン690円というところが多いようです。
ごちそうさまでした~。

訪問時期:2010年7月
清算方式:前払い

住所:茨城県下妻市堀篭972-1 イオンモール下妻店2F
電話番号:0296-38-5565
営業時間:10:00-22:00(LO.21:30)
定休日:無休


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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