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ラーメン のら②(つけ麺650円)

つけ麺650円

こちらは栃木県最北端。
プチ山岳地帯にありますラーメン のらです。

本日のオーダーはつけ麺。
細部の食材にまで何かしらのこだわりを見せるこちらのお店。

清涼感に溢れ、ザル上の氷河に聳え立つ那須岳のイメージ。
かどうかは分かりませんが、その頂上の海苔化粧はまさに夏。

つけ汁はどのメニューからも想像が出来ないマッタリとした白ベース。
甘さと酸味のバランスが良く美味で、想像していないものが出てくるとかなりビックリしますね。
具材にはあの美味しい巻き巻きバラチャーシューが角切りで投入され、薬味ネギとの相性もバッチリ。

つけ汁の画像が遠く申し訳ありませんが、メインは実はこの麺です。
麺は夏限定の冷やし専用麺で、極太とまではいきませんが、モ~~ゥッチリモチモチのコシと弾力はまさに幼稚園児のほっぺ。

ハリツヤと水の弾きが凄まじく、踊り食いか!ってくらい暴れる弾力。
氷河上にある麺ですが、マッタリ汁に良く絡み、う~んマンダム。

温いラーメンは手打ち風の平打ち麺にてスープにもこだわりを感じましたが、つけ麺は全く別の麺とつけ汁の提供。
最高に美味しい麺でした。
ごちそうさまでした~。

訪問時期:2010年6月
清算方式:後払い

住所:栃木県那須郡那須町豊原丙346
電話番号:0287-72-6543
営業時間:11:00-20:00
定休日:水曜日


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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