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萬信ラーメン(ネギチャーシューメン700円)

ネギチャーシューメン700円

こちらは川島駅から南へ3km、船玉交差点近くにあります。
ご夫婦でお待ちかねの店内は町の食堂。
入店後30秒でおばちゃんの人柄が良すぎなのが判明です。

スープはいい動物系の出汁が出ています。
カエシは濃い目、野菜と鶏のバランスがかなり良いのではと思います。

麺は中太の手打ち風縮れ平打ち麺。というか手打ち??コシはなく、かなりやわめな設定。
佐野系とのことで納得の美味しい麺です。

ネギは斜め切りのネギが薬味として満遍なく増える感じ。
チャーシューがちょっと私的に壺。
味付けが良くお尻に脂身もひっついており、これがかなり美味しいと感じました。

また、スープにチャーシューの端切れがかなり入っていたのですが、これはネギの注文で入っているものなのか、最初から入っているものなのかが判りませんでした。
このチャーシューの味が本当に美味しいので、スープも引き立ちネギとのバランスもかなりグットです。

塩だとどのような味がするのか考えましたが、次回訪問時もまた醤油を頼んじゃうかな~ってくらい美味しかった。
ごちそうさまでした~。

訪問時期:2010年4月
清算方式:後払い

住所:茨城県筑西市船玉261-13
電話番号:0296-37-6923
営業時間:10:00-19:30
定休日:月曜日


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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